오미자 오미자를 수확하여 효소를 담궜습니다. 저희는 4kg 짜리는 10리터통에 5kg짜리는 12리터통에 담습니다. 10리터 통에 5kg을 담아도 되지만 5kg을 한번에 들어가게 담으려면 김장하듯 비벼서 강제로 넣어야 하는데 효소가 많이 탁해집니다. 또한 개봉시 개스에의해 흘러넘치는 경우가 있지요. 그래서타농원.. 농촌생활/오미자 2011.10.05
건오미자 건오미자를 만드는 과정입니다. 아래보이는 사진은 벌크라고 하는 건조기 입니다. 농산물을 말릴때 가정에서 많이 사용하는 기구입니다. 건조기에서 말린 후 바로 꺼내면 아래와 같은 모습입니다. 오미자 알맹이뿐만아니라 줄거리 미숙과등이 모두 붙어 있어 거칠어 보이지요. 이렇게 거친것을 손으.. 카테고리 없음 2011.10.05